Author: Les Cabottes

Dégustation de vin proche Beaune, à la découverte de la Côte de Beaune et des Maranges, en Bourgogne

Dégustation de vin proche Beaune, à la découverte de la Côte de Beaune et des Maranges, en Bourgogne

Dégustez les vins des plus beaux domaines de la côte de Beaune directement aux Cabottes

Aah, comment parler de la Bourgogne sans mentionner ses vignes… ce serait un peu comme un lundi au soleil, c’est une chose qu’on n’aura jamais. Eh oui, le raisin règne en maître par ici et ce n’est pas près de s’arrêter. Il faut dire que la renommée du vin bourguignon n’est pas un hasard tant les petits délices sont nombreux. Notre plaisir ? Rendre visite aux vignerons du coin pour découvrir leurs jolis millésimes. Le problème ? C’est assez chronophage de faire le tour des domaines quand on a seulement quelques heures à passer sur place comme ce doit être le cas pour vous. Alors on a eu envie de vous simplifier la tâche en vous permettant de déguster les vins de plusieurs vignerons en un seul et même endroit, vous l’aurez deviné : aux Cabottes !

Du blanc avec le Chardonnay, du rouge avec le Pinot Noir, du Crémant avec ses fines bulles et même du rosé pour les chaudes soirées d’été, la Bourgogne regorge d’une palette oenologique que nous vous invitons à découvrir au travers d’un voyage initiatique dans notre cave voûtée du XVIIIème siècle.

Suivez le guide pour une dégustation de vin de Bourgogne

Au milieu des Hautes Côtes de Beaune et des Maranges, Felix vous fait déguster 6 vins de Bourgogne parmi ses domaines préférés. Circuit très court garanti puisque tous les vins que vous dégusterez sont produits à moins de 20km des Cabottes (et ils sont pour la plupart vinifiés directement dans notre petit village et bio dès que possible).

Les avantages d’une dégustation aux Cabottes

  • Pédagogique : vous profitez des conseils de dégustation de Felix, titulaire du WSET 2
  • Pratique : vous découvrez plusieurs domaines en un seul lieu
  • Exclusive : beaucoup de vins dégustés viennent de domaines qui n’accueillent pas les particuliers
  • Economique : vous pouvez acheter les vins dégustés à prix caviste
  • … Et responsable ! Les doses de vin sont bien sûr suffisantes pour vous permettre de découvrir chaque vin mais elle restent limitées pour vous permettre de pouvoir reprendre la voiture ensuite sans danger. Nous mettons par ailleurs à disposition des ethylotests gratuits.

Un ou plusieurs enfant(s) avec vous ?

Nous avons la solution pour que les petits comme les grands passent un bon moment : pendant que les adultes dégustent les vins, les petits bouts profitent de la table à colorier qui se trouve dans le caveau de dégustation. Magique !

Où se passe cette dégustation de bourgognes ?

La dégustation est proche de Beaune, aux Cabottes, dans le petit village de Change, au 7 rue Collot, 21340 Change, à environ 25min au sud de la capitale des vins de Bourgogne.

Et si on souhaite une expérience de dégustation plus exclusive ?

Vous voulez goûter un grand cru ? Faire une dégustation avec une bouchée en accord pour chaque vin dégusté ? Faire une visite dans les vignes ? Une dégustation privatisée, ou une dégustation pour un groupe ? Aucun problème, vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone (03.45.28.09.33), tout ou presque est possible !

Je réserve une dégustation dans les Hautes-Côtes de Beaune

  • Dégustation de 6 vins de Bourgogne dans nos caves voûtées
  • Chaque jour à 11h (dure environ 1h)
  • 20€ par personne
  • Possibilité d’acheter les vins dégustés à prix caviste
  • Dégustation ouverte aux hôtes des Cabottes ainsi qu’aux personnes extérieures

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Découverte du vignoble en mode slow

Réservée aux cyclistes et aux piétons, la voie verte (qui est une ancienne voie de chemin de fer) relie Les Cabottes à Santenay puis Beaune en passant par de nombreux villages viticoles de renom comme Meursault ou Pommard. En deux coups de pédale, vous vous retrouvez entouré(e) de vignes dans un calme absolu puisque les voitures ne peuvent pas venir troubler votre quiétude. Notre petit coup de cœur sur le chemin ? La vue absolument splendide sur le vignoble qui apparaît lorsque l’on s’approche de Santenay. Avec la montagne des Trois-Croix qui domine et les cabottes (n.b. les petites maisons en pierre) qui pointent le bout de leur toit à chaque virage, le paysage est digne d’une vraie carte postale évoluant au fil des saisons. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien que cette voie cyclable s’appelle la Voie des Vignes…

Les options kidsfriendly

Selon l’âge de votre petit bout, nous proposons plusieurs solutions pour vous permettre de profiter de cette activité en famille :
– Pour les tout petits : un siège bébé peut être installé à l’arrière du vélo adulte (offert, sous réserve de disponibilité)
– Pour les petits mais pas trop : une remorque avec deux places peut être accrochée à l’arrière du vélo adulte (15€/demi-journée, 25€/journée)
– Pour les grands en devenir : deux vélos enfants de gabarits un peu différents (sans assistance électrique) sont disponibles à la location à la demi-journée (10€) ou à la journée (17€)

Les équipements fournis

Lorsque vous louez un vélo chez nous, vous bénéficiez :
– d’un plan papier des différents itinéraires possibles au départ des Cabottes pour découvrir le vignoble et/ou les canaux de Bourgogne
– d’un casque de protection (vous êtes libre de le prendre ou non)
– d’un anti-vol avec cadenas pour pouvoir faire des pauses en toute quiétude
– d’un panier pour déposer vos affaires
– d’un kit de réparation en cas de crevaison

—-

Si vous souhaitez étudier votre itinéraire en amont, voici quelques informations pratiques sur la Voie des vignes. A noter que nous vous fournirons également sur place une carte papier lors de la prise des vélos.

Je réserve une location de vélos près de Santenay, Beaune et Pommard

  • Location de vélos électriques Change (21340), à deux pas de la voie verte Santenay-Beaune
  • Prix : 25€ la demi-journée, 45€ la journée

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Rencontre avec nos ânes miniatures pour un séjour de déconnexion au vert

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Rosalie et Ferdinand, les nouvelles mascottes des Cabottes

Depuis le printemps, nous avons accueilli deux nouvelles recrues aussi poilues qu’attachantes : Rosalie et Ferdinand (aka Rosie et Ferdi pour les intimes). Race peu connue en France, les ânes miniatures sont, comme leur nom l’indique, plus petits que les ânes classiques que nous connaissons habituellement comme le célèbre Baudet du Poitou. Ils ont un caractère très proche du chien : d’une grande douceur, à porté de petites mains, les ânes miniatures sont d’excellents compagnons pour les enfants. Caresses à gogo, brossage, jeux : Rosalie et Ferdinand adorent la compagnie de l’humain. Si vous les cherchez, vous les trouverez en train de profiter de la bonne herbe de notre pré, en contrebas de nos hébergements. N’hésitez pas à aller leur rendre une petite visite, ils n’attendent que ça (bon, si vous arrivez pendant la sieste, il se peut qu’ils n’accourent pas tout de suite vers vous car le repos, c’est sacré, tout comme le goûter !).

Les bienfaits des ânes miniatures

Pourquoi avoir adopté deux ânons ? Outre leur adorable bouille, ce sont clairement des animaux très faciles à vivre. Ils sont affectueux mais sont aussi indépendants, ils sont curieux mais comprennent quand il ne faut pas fourrer leur museau dans les poches des visiteurs à la recherche de petites gourmandises et surtout… ils sont d’une nature calme (même s’ils ont parfois leur petit quart d’heure de folie) ce qui fait de leur compagnie un excellent remède au stress ambiant pour les grands et de chouettes copains apaisants pour les petits. Cuddle therapy assurée : il suffit de rester quelques minutes avec eux pour les apprivoiser et gagner leur confiance. Ensuite, ils viendront se blottir vers vous et se laisseront manipuler sans aucun souci, notamment par les enfants. Si vous venez en famille aux Cabottes, nos deux petits poilus devraient faire tourner les têtes de vos enfants – parfaite activité pour canaliser leur énergie parfois débordante, s’occuper d’un animal favorise leur concentration et le pré qui entoure la maison des ânes est également un parfait terrain de jeux pour courir, jouer et faire des roulades dans les herbes hautes.

Pour vivre un séjour insolite au vert avec des animaux à dorloter à moins de 2h de Paris, Lyon et Genève, c’est par ici :

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